Wenn sich im AIDA Brauhaus der Zapfhahn öffnet, steckt darin mehr als Hopfen und Malz: Das AIDA Bier wurde wenige Stunden zuvor noch als Meerwasser an Bord gepumpt, gefiltert und veredelt. Auf acht AIDA Schiffen braut der Braumeister nach deutschem Reinheitsgebot eigene Bierspezialitäten – vom würzigen Zwickel über fruchtiges Weizen bis zum wechselnden Aktionsbier.
Ein besonderes Bier beginnt im Sudhaus. Im AIDA Brauhaus veredelt der Braumeister Gerstenmalz, Hopfen und Hefe Schritt für Schritt zu echtem Craft Beer. Wir überzeugen mit reinem Handwerk: von der Maische bis zum Zapfhahn – für Bierspezialitäten, die Sie so nur an Bord von AIDA probieren können.
Braukunst auf hoher See: Meerwasser wird zu Bier
Während der Fahrt saugt das Schiff Meerwasser an. Über eine feine Umkehrosmose-Membran werden nur Wassermoleküle aufgenommen. So entsteht reinstes Wasser, das der Braumeister gezielt aufhärtet – die Basis für das AIDA Bier.
Bier nach deutschem Reinheitsgebot
Nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe: Für Ihre Bierspezialitäten im AIDA Brauhaus gilt das deutsche Reinheitsgebot. Rezepturen und Rohstoffe stammen von der Radeberger Brauerei, gebraut wird direkt an Bord im Sudhaus.
Von Zwickel bis Aktionsbier
Naturtrübes Zwickel, fruchtiges Weizen und die dunklere Spezialität Hövels zählen zu den AIDA Bierspezialitäten an Bord. Ergänzt wird das Angebot durch ein Aktionsbier, das je nach Saison und Fahrtgebiet wechselt. Unschlüssig? Dann gern das Probierbrett testen!
Ihr Braumeister: Handwerk mit Leidenschaft
Acht Schiffe, ein Handwerk: An Bord von AIDA entstehen aus Malz, Hopfen und Wasser besondere Bierspezialitäten. Vom Schroten des Malzes bis zum frisch gezapften Bier begleitet der Braumeister den gesamten Brauprozess. Im Brauseminar öffnet er die Türen zum Sudhaus, erklärt sein Handwerk und gewährt spannende Einblicke hinter die Kulissen.
Ein Bier, das nach Urlaub schmeckt
Craft Beer auf der AIDA Getränkekarte finden
Die Bierspezialitäten aus dem AIDA Brauhaus sind nicht Teil der Getränkepakete und stehen separat auf der Getränkekarte. So genießen Sie Zwickel, Weizen oder Aktionsbier im AIDA Brauhaus genau dann, wenn Sie Lust auf ein frisch gezapftes Craft Beer haben.
Ein Bier mit eigenem Soundtrack
Für das AIDA Meerwasserbier gibt es sogar einen eigenen Song: produziert an Bord von AIDAcosma in Palma. Zu hören ist er unter anderem rund ums Brauhaus und bei Veranstaltungen wie dem Oktoberfest – und bringt das besondere Brauhausgefühl auch musikalisch auf den Punkt.
> Neugierig geworden? Hier unseren Meerwasserbier Song anhören!
Jetzt reinhören und gute Laune tanken!
Jetzt reinhören und gute Laune tanken!
Das AIDA Bier entsteht an Bord von acht Schiffen mit eigener Brauerei: AIDAblu, AIDAcosma, AIDAmar, AIDAnova, AIDAprima, AIDAperla, AIDAsol und AIDAstella. AIDAblu war dabei das erste Schiff mit einer eigenen Bordbrauerei. Jede Anlage verfügt über ein vollständiges Sudhaus mit Gär- und Lagertanks sowie ein eigenes Ausschanksystem im Brauhaus. Der Braumeister an Bord übernimmt jeden Schritt selbst, vom Schroten des Malzes bis zum Zapfen am Fass im Brauhaus.
Ja. Während der Fahrt zieht das Schiff kontinuierlich Meerwasser an, das über eine Umkehrosmose-Anlage läuft. Deren feine Membran lässt nur Wassermoleküle durch, alles andere – auch Mikroplastik – bleibt zurück. Übrig bleibt nahezu reines Wasser, das anschließend gezielt aufgehärtet wird, bis die Mineralienwerte stimmen, die ein gutes Brauwasser braucht. Genau dieses Wasser bildet die Grundlage für jedes Bier aus dem AIDA Brauhaus.
Nein. Da das Meerwasser vollständig entsalzt und für den Brauprozess neu aufbereitet wird, bleibt am Ende chemisch reines Wasser übrig – unabhängig davon, ob es aus Nordsee oder Mittelmeer stammt. Für den Geschmack des Bieres macht das keinen Unterschied: Zwickel, Weizen und die wechselnden Aktionsbiere schmecken wie klassisches, nach deutschem Reinheitsgebot gebrautes Bier, ganz ohne salzige Note. Auch Brauereien an Land arbeiten übrigens nach einem ähnlichen Prinzip.
Zum festen Sortiment gehören das naturtrübe, unfiltrierte AIDA Zwickel und das fruchtig-hefebetonte AIDA Weizen, ergänzt um die dunklere, kernige Spezialität AIDA Hövels. Dazu kommt das Aktionsbier: eine wechselnde Kreation der Braumeisters nach Saison, Fahrtgebiet oder besonderen Anlässen, etwa als Maibock, Festbier oder kräftiger Eisbock. Sind Sie unentschlossen, hilft das Probierbrett mit allen AIDA Biersorten zum direkten Vergleich weiter.
Nein, die im Brauhaus gebrauten AIDA Bierspezialitäten sind nicht Bestandteil der Getränkepakete. Da Zwickel, Weizen, Hövels und Aktionsbier direkt an Bord in kleinen Mengen entstehen und frisch aus dem Tank verkauft werden, bestellen Sie sie exklusiv im Brauhaus. So bleibt jedes Glas so frisch, wie es das aufwendige Brauverfahren an Bord verdient.
Die selbst gebrauten Brauhaus-Biere werden aktuell nicht als alkoholfreie Variante angeboten, da sie in kleinen Mengen direkt an Bord entstehen und frisch aus dem Tank ausgeschenkt werden. Im allgemeinen Getränkesortiment an Bord stehen Ihnen jedoch alkoholfreie Bieralternativen zur Verfügung, sodass auch Gäste, die auf Alkohol verzichten, nicht auf ein kühles Glas verzichten müssen.
Im Brauseminar nimmt Sie der Braumeister mit hinter die Kulissen der Bordbrauerei. Sie erfahren, wie aus aufbereitetem Meerwasser, Malz, Hopfen und Hefe Schritt für Schritt das AIDA Bier entsteht und entdecken die einzelnen Stationen der Bordbrauerei vom Sudhaus bis zu den Gär- und Lagertanks. Je nach Schiff und Angebot verkosten Sie dabei mehrere Biersorten direkt am Fass – eine gute Gelegenheit, Fragen rund um Rezeptur und Brauprozess dem Braumeister direkt zu stellen.
